Diner·food·Lunch

Pizzabodem van Griekse yoghurt 

 

Zelf pizza maken, hoe leuk en lekker is het. Ik heb soms moeite gedaan om een echt goed pizzadeeg te maken, met gist, warm water, heel goed kneden en dan hopen dat alles goed gaat. Nou ik zal je zeggen, dit recept is echt veel makkelijker. Belangrijker nog: de smaak, heerlijk! Geen knapperige bodem maar iets compacter, luchtig en vult goed. Klinkt gek, een bodem met Griekse yoghurt, echter proef je de yoghurt na het bakken niet meer! 

Wat heb je nodig voor een grote ronde pizza? 

  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 220 gram zelfrijzend tarwemeel
  • Snufje zout
  • 1 tl olijfolie
  • Italiaanse kruiden + evt. Andere kruiden naar wens, zoals paprika poeder of knoflook poeder.

Voeg alles ingrediënten samen, roer dit eerst door met een lepel. Kneed het daarna met vingers / handen zodat het wat meer een bal wordt. Plakt het nog? Voeg dan wat extra meel toe.  Strooi wat meel over het aanrecht en kneed daar het deeg ongeveer 10 minuten. Je merkt dat hoe langer je aan het kneden bent hoe soepeler het deeg wordt.

Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden. Leg een vel bakpapier op het aanrecht en leg hier het deeg op. Rol het uit in de vorm die jij wenst. Leg het deeg met bakpapier op een oven rekje of oven plaat.

Versier de pizza met wat jij wilt. Denk aan: tomatenpuree, tomatensaus, Italiaanse kruiden, knoflook, pesto, cherry tomaten, champignons, ananas, rucola, paprika en ga zo maar door..

Bak de pizza in de oven voor ongeveer 12 a 15 minuten, kijk tussendoor even zodat de pizza niet gaat aanbranden.

Snijd de pizza in stukken en geniet!
Laat je weten wat je ervan vond? Ik maakte eerder al een bolognese taart met kwark bodem, dat was al verrassend lekker. Ik denk dat ik vaker deeg ga maken via deze weg! 

 

Advertenties

3 gedachten over “Pizzabodem van Griekse yoghurt 

Leave a comment

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s