food·Tussendoortjes

Koffie & chocolade bananenbrood

Koffie en chocolade is een heerlijke combinatie. Deze combinatie verwerkt in een bananenbrood… = smullen! Regelmatig maak ik een bananenbrood, zodat ik elke dag een voedzame snack mee naar het werk kan nemen. Dit keer heb ik het recept iets aangepast en ook een paar ingrediënten vervangen zoals suiker i.p.v. honing. Ik ben gek op…… Lees verder Koffie & chocolade bananenbrood

food·Lunch·ontbijt·Smoothie·Tussendoortjes

Smoothiebowl met andijvie

Je leest het goed. Een smoothiebowl met andijvie. Andijvie gebruik ik vaker met smoothies, de smaak is redelijk neutraal en het is gelijk fijn dat er wat groenten in je fruitbowl zit. De smoothiebowl heb ik in een houtenbakje geserveerd, die hebben wij tijdens onze vakantie in Bali gekocht en helemaal in love! Ik denk…… Lees verder Smoothiebowl met andijvie

Diner·food·Tussendoortjes

Easy chocolade ‘lava’ cake

Chocolade, wie is er niet gek op! Helemaal op ‘lava’ cakejes, je weet wel van die chocolade cakejes met gesmolten chocolade van binnen… zoals deze! Een super lekker toetje die ook nog eens eenvoudig en snel op tafel staat, wie wilt dat nou niet! Ik deel met jullie een basis recept maar je kunt er…… Lees verder Easy chocolade ‘lava’ cake

food·Tussendoortjes

Yoghurt bar met chocolade granola en aardbei

Yoghurt bar, mengen met de smaken die jij lekker vind, even invriezen en je hebt een top tussendoortje! Ik heb gekozen om yoghurt bar aan te vullen met extra eiwitten, dit is echter optioneel! Omdat ik gemiddeld 3 tot 4 keer per dag sport vind ik het zelf fijn om tussendoortjes te eten met extra…… Lees verder Yoghurt bar met chocolade granola en aardbei

food·Tussendoortjes

Brownie van dadels en kokos

Brownies, een lekkere chocolade snack. Iedereen kent ze wel en als je van zoet houdt weet ik zeker dat je er gek op bent! Maar wist je ook dat je gezonde brownies kunt maken? En dat dat best makkelijk is met weinig ingrediënten? Ik heb de brownies vorige week gemaakt, in kleine stukjes gesneden en…… Lees verder Brownie van dadels en kokos

food·Taart·Tussendoortjes

Oreo cheesecake met karamel

Sorry #notsorry …. alweer een cheesecake! Oké, deze hoort absoluut niet in het ‘gezonde rijtje’ maar aangezien ik het leuk vind om regelmatig te taarten bakken wil ik deze graag met jullie delen. Tuurlijk zou ik mijn best kunnen doen om een gezondere varriant te maken maar als je een gezonde levensstijl aanhoudt betekend niet…… Lees verder Oreo cheesecake met karamel

food·Taart·Tussendoortjes

Kwarktaartje met limoen en frambozen

https://www.instagram.com/p/BWEqaxGBWdn/?taken-by=eefjesfinest Afgelopen week vierde ik mijn 26e verjaardag voor familie en een paar vriendinnen. Ik vind het leuk om de visite extra te verwennen. Ik maakte bijvoorbeeld een appeltaart met stroopwafel van Eefsfood (ouderwetse, met boter en veel suiker!) daarnaast maakte ik een kwarktaartje met limoen en verse frambozen uit de tuin. Hier heb ik…… Lees verder Kwarktaartje met limoen en frambozen

Diner·food·Tussendoortjes

Gehaktballetjes van mama

Regelmatig eet ik nog ‘thuis’ (bij mijn ouders) omdat ik dat gezellig vindt! Mama verzameld ook recepten, niet via een blog maar ouderwets in een doosje. Ze schrijft ze uit of knipt ze uit en bewaard ze. In deze receptendoos stond een oud recept van gehaktballen met feta en kaneel. Mama maakt ze regelmatig en…… Lees verder Gehaktballetjes van mama

Diner·food·Tussendoortjes

Pittige quesdilla’s met chorizo

Ben jij ook zo gek op tapas? Ik wel! Ik maak het liefst van alles wat, op een grote schaal op tafel, drankje erbij en genieten. Ik houd van koken, daarom vind ik het leuk om van alles wat te maken. Wat gerechtjes uitproberen, wat gerechte maken ik die meestal maak, zo lekker! Helemaal met […]

food·Taart·Tussendoortjes

Cheesecake met chocolade-sinaasappel genache 

Cheesecake, mijn favoriete taart! Een cheesecake kan je op verschillende manieren maken. Zoals in de oven, maar dat hoeft niet. Dit keer heb ik een cheesecake gemaakt die wel in de oven gaat. Hier heb ik wat hazelnoten pasta doorheen gedaan zodat er een notensmaak aanzit. Daarop een laag pure chocolade genache met geraspte sinaasappel…… Lees verder Cheesecake met chocolade-sinaasappel genache 

Diner·food·Tussendoortjes

3 kleine pizza’s (bodem van Griekse yoghurt)

Een avondje relaxen, vriendinnen komen op bezoek voor een wijntje of je hebt gewoon echt geen zin om uitgebreid te koken? Dan is dit de oplossing! Van de week maakte ik 3 mini pizza’s voor vriendinnen met nog wat andere hapjes erbij. De pizza’s zijn redelijk gezond dus voel je absoluut niet schuldig na het…… Lees verder 3 kleine pizza’s (bodem van Griekse yoghurt)

food·Taart·Tussendoortjes

Cheesecake cupcakes 

Yum, cheesecake! Mijn favo taart, maar ook in een andere vorm zoals in een glaasje of deze schattige cheesecake cupcakes! Ze zijn snel gemaakt, dus krijg je visite of wil je graag iets lekkers meenemen naar vrienden? Maak dan deze cheesecake cupcakes en je maakt ze zeker blij van. Ik nam ze van de week…… Lees verder Cheesecake cupcakes 

food·ontbijt·Tussendoortjes

Pindakaas balletjes met kokos

YUM pindakaas. Wie is er niet gek op pindakaas? Pindakaas is een fijn product om te gebruiken met bakken en natuurlijk ook op brood ;-). Dit keer heb ik pindakaas met extra nootjes gebruikt zodat het wat krokanter is. Soms heb je de behoefte aan een snack die goed vult. Een pindakaasballetje met kokos geeft…… Lees verder Pindakaas balletjes met kokos

food·Tussendoortjes

Havermout muffins met Griekse yoghurt

Mijn eerste recept uit onze nieuwe keuken #happy! Afgelopen weken hebben we zo veel geklust en dat was het echt meer dan waard. De woonkamer is zo goed als ingericht, de keuken is af en ingericht. Hierdoor heb ik weinig recepten online kunnen plaatsen, ik had ook weinig zin om moeite te doen voor het…… Lees verder Havermout muffins met Griekse yoghurt

food·Foodblogs·Tussendoortjes

5 x diverse soorten bananenbrood

Bananenbrood, een favorieten snack onder velen. Bananenbrood is zoals je kan raden van bananen gemaakt maar je kan er behoorlijk veel variënten van maken. Uiteindelijk is mijn favoriet bananenbrood met kaneel en appel. Maar er zijn nog veel andere recepten die ook de moeite waard zijn om eens te maken. Daarom deel ik met jullie…… Lees verder 5 x diverse soorten bananenbrood

Diner·food·Taart·Tussendoortjes

Cheesecake in a jar

Afgelopen kerst was ik met familie in Oostenrijk. Op kerst avond hebben we met z’n alle wat lekkers gemaakt. Ik koos voor het dessert! Aangezien we met 12 personen waren was een taart maken niet heel handig. Maar een taartje maken in een glaasje is natuurlijk een handige oplossing!  Het is simpel, je kan het…… Lees verder Cheesecake in a jar

food·Tussendoortjes

Simpele pizza snacks

Afgelopen weekend maakte ik deze pizza snacks. Oké, bladerdeeg is niet het gezondste deeg maar het hapje is wel zelfgemaakt en altijd beter dan de pizza snacks uit de diepvries!  Omdat de hapjes makkelijk zijn om te maken wil ik ze graag delen, krijg je een keer visite? Of zin om hapjes op tafel te…… Lees verder Simpele pizza snacks

food·Tussendoortjes

Oreo truffels met witte chocolade

Oreo’s, koekjes, wie is er niet dol op? Elk koekje komt er bij mij wel in. Maar natuurlijk met mate, anders eet ik de hele dag koekjes haha. Dit keer heb ik wat lekkers gemaakt, voor de zondag middag als de visite langs komt. Het zijn oreo truffels met witte chocolade, het is makkelijk te…… Lees verder Oreo truffels met witte chocolade

food·Taart·Tussendoortjes

Red velvet taart #nothealthy

Red velvet, bij wie staat deze taart niet op het lijstje om te maken? En dan bedoel ik ook echt zelf maken hè. Er bestaan namelijk van die varianten waarbij je alleen beetje water en boter bij hoeft te doen en tada. Eind juni had ik deze taart ook al een keer gemaakt maar ik…… Lees verder Red velvet taart #nothealthy

food·Tussendoortjes

Fruit & gesmolten chocolade

De titel verklapt het al, een heerlijk verwen tussendoortje! Het lijkt een beetje op chocoladefondue maar dan kan je het van te voren klaar maken en serveren als je visite hebt. Het ziet er feestelijk uit en makkelijk om te maken.  Wat heb je nodig voor een gezellig bordje fruit?  1 banaan 1 mandarijn 1…… Lees verder Fruit & gesmolten chocolade

food·Tussendoortjes

Bananenbrood met pindakaas en pure chocolade 

Je eigen tussendoortje maken, hoe fijn en lekker is dat? Ik vind van wel! Je weet wat erin zit en je hebt een verzadigd gevoel daarna. De koekjes uit de supermarkt kan ik wel blijven eten. Reden? Er zit zoveel suiker in, waarom eigenlijk? Dit recept heb ik zonder suiker, honing of andere zoetstof gemaakt…… Lees verder Bananenbrood met pindakaas en pure chocolade 

food·Tussendoortjes

Pindakaasrepen met pure chocolade en kokos

Pindakaas repen, er zijn een aantal producten die onmisbaar zijn bij mij. Daar is pindakaas er één van. Pindakaas is zo lekker, eigenlijk alle zoetwaren maar pindakaas is ook nog functioneel. Het zorgt voor een vol gevoel, bevat onverzadigde vetzuren, goed voor spieropbouw en bevat vitamine E. Belangrijk is alleen dat je goed moet opletten…… Lees verder Pindakaasrepen met pure chocolade en kokos

food·Taart·Tussendoortjes

Chocoladetaart

Laat ik maar gelijk beginnen; dit recept is absoluut niet healthy! Toch wil ik het recept graag met jullie delen. Soms komen er blogs tussendoor die wat minder ‘healthy’ zijn, meestal zijn dit recepten van taarten. Naast gezond koken wat ik graag doe, maak ik ook zeker op z’n tijd een lekkere taart. Op m’n…… Lees verder Chocoladetaart

food·ontbijt·Tussendoortjes

Bananenbrood met teff en cacao 

Wat heb ik het bakken van een bananenbrood gemist zeg! Vanaf januari aan het verbouwen en had de keukenmachine en het bakblik ingepakt. Met de gedachten dat ik die wel even kon missen. Ben toch maar alles gaan zoeken in de dozen want een keukenmachine is toch wel erg handig als je wat wilt gaan…… Lees verder Bananenbrood met teff en cacao 

Blog·food·Foodblogs·Tussendoortjes

Top 5 tussendoortjes voor buiten de deur

Hierbij mijn favorieten snacks voor onderweg, eerder schreef ik al een blog over mijn favorieten ontbijt. Dit keer ga ik het hebben over de snacks. Ik ben gek op snacks en ik zorg ervoor dat ik altijd iets bij me heb. Het liefst maak ik in het weekend wat lekkers klaar zodat ik altijd wat…… Lees verder Top 5 tussendoortjes voor buiten de deur

food·Taart·Tussendoortjes

Oreo – chocolade cheesecake 

Cheesecake is echt mijn favoriet! Uiteten of kopje thee buiten de deur? Ik kijk automatisch naar de taarten / toetjes, ik ben er zo gek op. Gelukkig kan ik me goed inhouden maar als het gaat om taartjes, meestal niet. Naast Cheesecake vind ik worteltaart met crème laagje ook erg lekker. Eigenlijk maak je me…… Lees verder Oreo – chocolade cheesecake 

food·Tussendoortjes

Pure chocolade-pindakaas fudge

Chocolade, wie is er niet gek op? Vroeger was ik helemaal fan van witte chocolade, vroeger was ik zoiezo gek op van alles zoals koekjes, chocolade, snoepjes, sausjes bij het eten. Gelukkig ben ik daar nu wel een beetje van af. Soms verwen ik mezelf wel met iets lekkers, ik maak het dan graag zelf…… Lees verder Pure chocolade-pindakaas fudge

Diner·food·Tussendoortjes

Bananenijs met crunchy 

Bananen, ja weer een recept met bananen! Bananen zijn gewoon super als je gaat bakken, dus vandaag een recept met bananen. Bananenijs, totaal anders dan mijn andere bananenijs die op mijn blog te vinden is. Dit recept is zoals de meeste recepten van mij: snel, simpel, lekker en gezond.  Dit recept is snel gemaakt, hou…… Lees verder Bananenijs met crunchy 

food·Tussendoortjes

Havermout koekjes met chocolade

Een jaar geleden schreef ik ook een blog over havermout koekjes, helaas (misschien maar goed ook) heb ik deze van mijn blog gehaald. In een jaar tijd is mijn blog behoorlijk gegroeid, ook qua foto’s en inhoud van de teksten. Mijn blog over havermout koekjes was niet optimaal dus heb ik een nieuwe versie gemaakt.…… Lees verder Havermout koekjes met chocolade