Pompoensoep met kokos, wortel en gember

Pompoen, een groente die vooral in de herfst populair is en ik ben er gek op! Het is makkelijk te verwerken in recepten, zelfs in zoete recepten zoals bananen brood. Pompoen bevat veel vezels, rijk aan calcium, ijzer, vitamine C & A. Vaak als de R in de maand komt, is de kans op griep …

Advertenties

Rood fruit jam met chiazaad

Hoe fijn is het om een cracker of broodje te beleggen met jam waarbij je echt het pure fruit proeft. Onbezorgd een broodje beleggen met jam. Want ja, we weten ook allemaal dat de jam van de supermarkt niet heel gezond is (bomvol suikers). Dit recept is snel gemaakt en je hebt maar een aantal …

Wentelteefjes met avocado, aardbei en kwark

Je bent zeker de wentelteefjes gewend met extra veel suiker, kaneel en eventueel slagroom of ijs. Ja ik ook! En ja, die blijven misschien ook wel het aller lekkerste! Maar dit recept met smaakt ook goed, met een hartige twist en het is ook nog eens gezond. Een wentelteefje wordt ook wel verloren brood genoemd. …

Bloemkool bodem pizza

Je ziet het steeds vaker voorbij komen, een pizza met een bloemkool bodem. Tegenwoordig zelfs kant en klaar te koop in de supermarkt! Maar waarom kant en klaar kopen? Zelf een bodem maken is echt easy. Naast deze bloemkool bodem heb ik ook nog een ander heel makkelijk recept wat meer op een pizza bodem …

Eiwitrijke havermout wafels

Wafels, je kent ze vast wel, met een extra laag suiker, Nutella, ijs, kersen met slagroom. HEERLIJK! Echter zijn deze wafels wat niet echt gezond. Ik ben aan de slag gegaan om een gezondere versie te maken, zodat je zonder schuld gevoel gewoon wafels kunt blijven eten! Deze wafels heb ik gemaakt met havermout, van …

Avocadosoep

Avocadosoep, ik wist niet dat er zo'n makkelijke soep bestond maar echt. Binnen no-time en met maar een paar ingrediënten heb je deze avocado soep klaar. Naast dat het snel klaar is, smaak het ook nog eens heerlijk en romig. Afgelopen vrijdag zou ik met mijn vriend een 3 gangen menu thuis maken. We hadden …

Wortelsoep met kikkererwten en linzen

Het is winter en deze week ook echt koud! Bij dit weer hoort daarom ook echt soep. Gevulde soep bij voorkeur en dan ook een grote pan! Dit keer maakte ik een soep met wortel, kikkererwten en linzen. Ik gebruik regelmatig peulvruchten, ook in soep. Door de linzen wordt de soep wat dikker en het …

Pompoen – wortel soep met gember

Op dit moment ligt er in Nederland een pak sneeuw! Hoe gaaf. Ja, ik ben er blij mee. Thuis opwarmen met soep is natuurlijk heerlijk. Daarom heb ik afgelopen weekend een grote pan soep gemaakt. Pompoen en wortel past heel goed in de herfst en winter. Pompoen is misschien wel wat lastig te snijden maar …

Brood met geroosterde groenten met pompoenhummus

Brood, altijd handig en ook vooral makkelijk. Echter hoor je snel 'van brood wordt je dik' nou dat ligt eigenlijk aan jezelf. Vaak gaan mensen de fout in door het brood extra dik te beleggen met ongezonde dingen zoals hazelnootpasta, hagelslag, vette worst en kaas. Als je gezond beleg erop doet past brood prima in …

Smoothiebowl met andijvie

Je leest het goed. Een smoothiebowl met andijvie. Andijvie gebruik ik vaker met smoothies, de smaak is redelijk neutraal en het is gelijk fijn dat er wat groenten in je fruitbowl zit. De smoothiebowl heb ik in een houtenbakje geserveerd, die hebben wij tijdens onze vakantie in Bali gekocht en helemaal in love! Ik denk …