Diner·food·Lunch

Pompoen – wortel soep met gember

Op dit moment ligt er in Nederland een pak sneeuw! Hoe gaaf. Ja, ik ben er blij mee. Thuis opwarmen met soep is natuurlijk heerlijk. Daarom heb ik afgelopen weekend een grote pan soep gemaakt. Pompoen en wortel past heel goed in de herfst en winter. Pompoen is misschien wel wat lastig te snijden maar…… Lees verder Pompoen – wortel soep met gember

Diner·food·Foodblogs

Kaasfonduen & tips opdekken tafel

  December, feestmaand van het jaar is aangebroken en natuurlijk ga ik jullie ook een aantal tips en ideeën meegeven om zo de kerst door te komen. Kerst staat bekend om eten, gezelligheid, drank. Zelf zijn wij thuis dol op kaasfonduen. Hoe gezellig is het om met de familie aan de kaasfondue te zitten? Je…… Lees verder Kaasfonduen & tips opdekken tafel

food·Taart

Avocado cheesecake met frambozen en witte chocolade

Het is weer tijd voor een cheesecake recept! Ondanks de avocado is dit echt een fout taartje. Laatste tijd heb ik veel cheesecakes gemaakt die in de oven moeten. Deze cheesecake hoeft niet in de oven, handig en snel klaar dus. De combinatie frambozen en witte chocolade is top, maar met avocado… is het nog…… Lees verder Avocado cheesecake met frambozen en witte chocolade

food·ontbijt

Teff pannenkoekjes met avocado en banaan 

Hebben jullie al eens gehoord van Teff? Een tijd terug heb ik ooit een artikel geschreven over Teff. Klik hier om het artikel te lezen. Je kunt hier onder andere lezen waarom teff goed voor je is en hoe je het kunt gebruiken. Dit keer heb ik er pannenkoekjes van gemaakt, maar teff pap is…… Lees verder Teff pannenkoekjes met avocado en banaan 

food·Tussendoortjes

Koffie & chocolade bananenbrood

Koffie en chocolade is een heerlijke combinatie. Deze combinatie verwerkt in een bananenbrood… = smullen! Regelmatig maak ik een bananenbrood, zodat ik elke dag een voedzame snack mee naar het werk kan nemen. Dit keer heb ik het recept iets aangepast en ook een paar ingrediënten vervangen zoals suiker i.p.v. honing. Ik ben gek op…… Lees verder Koffie & chocolade bananenbrood

food·ontbijt

Havermoutpap met mango, appel en pure chocolade

Havermout, tegenwoordig onmisbaar in de keuken. Ooit ben ik begonnen met elke ochtend havermoutpap met honing te eten. Zo startte mijn ‘gezonde’ levensstijl. Iemand vertelde mij dat havermout gezond was en zo ben ik er mee begonnen. Vanaf dat moment ben ik me veel meer gaan verdiepen in wat ‘gezond’  eten nou is. Zo kwam…… Lees verder Havermoutpap met mango, appel en pure chocolade

food·Taart

Cheesecake met karamel en pure chocolade swirl

Aankomend weekend is het meiden weekend. Tijd voor.. cheesecake, wijn, frietjes & chocolade. Dit keer een cheesecake gemaakt met chocolade, want.. daar worden vrouwen eenmaal blij van! Cheesecake is een makkelijk taartje en het blijft ook een aantal dagen goed. Bij deze cheesecake heb ik de karamel en chocolade genache zelf gemaakt. Je kunt er…… Lees verder Cheesecake met karamel en pure chocolade swirl

food·Taart

Mama’s dripcake

Afgelopen zaterdag was mijn moeder jarig, 11 november. Normaal gesproken viert mama haar verjaardag niet maar dit keer had ze er juist wel zin in! Aangezien ik regelmatig taart creaties stuur via de telefoon (en af en toe proeft ze wat) had ze tegen haar vriendinnen gezegd, Eefje maakt de taart!! Dit was een paar…… Lees verder Mama’s dripcake

food·Taart

Koffie cheesecake met karamel en chocolade

Koffie cheesecake met zelfgemaakte karamel en chocolade genache. Het klinkt als water in de mond, of niet?! Helemaal als je gek bent op koffie. Cheesecake blijft mijn favo taartje, ik vind het ook zo tof dat je heel makkelijk je eigen draai kan geven aan cheesecakes. Het recept van deze koffie karamel chocolade cheesecake vraagt…… Lees verder Koffie cheesecake met karamel en chocolade

food·Lunch

Brood met geroosterde groenten met pompoenhummus

Brood, altijd handig en ook vooral makkelijk. Echter hoor je snel ‘van brood wordt je dik’ nou dat ligt eigenlijk aan jezelf. Vaak gaan mensen de fout in door het brood extra dik te beleggen met ongezonde dingen zoals hazelnootpasta, hagelslag, vette worst en kaas. Als je gezond beleg erop doet past brood prima in…… Lees verder Brood met geroosterde groenten met pompoenhummus

Dips·food

Pompoen hummus

Hummus, een lekkere dip voor je groenten, voor op brood of cracker of op de wrap met wat avocado. Hummus is lekker, gezond en snel gemaakt. Met een paar ingrediënten heb je het op tafel. Dit keer heb ik pompoen toegevoegd aan de hummus. Pompoen is een herfst groenten en ik ben er dol op!…… Lees verder Pompoen hummus

food·Taart

Witte chocolade, frambozen swirl cheesecake

De naam verklapt het eigenlijk al en kan er veel over vertellen.. maar deze cheesecake is echt ge-wel-dig!! Chocolade is altijd goed, helemaal witte chocolade. Frambozen zijn fris en ook lekker. Witte chocolade en frambozen doen het ook nog eens super samen. Beide verwerkt in mijn favo taartje: cheesecake! Ik neem jullie snel mee naar…… Lees verder Witte chocolade, frambozen swirl cheesecake

food·Lunch·ontbijt·Smoothie·Tussendoortjes

Smoothiebowl met andijvie

Je leest het goed. Een smoothiebowl met andijvie. Andijvie gebruik ik vaker met smoothies, de smaak is redelijk neutraal en het is gelijk fijn dat er wat groenten in je fruitbowl zit. De smoothiebowl heb ik in een houtenbakje geserveerd, die hebben wij tijdens onze vakantie in Bali gekocht en helemaal in love! Ik denk…… Lees verder Smoothiebowl met andijvie

food·Taart

Stroopwafel cheesecake met karamel

Stroopwafel & cheesecake, een top combinatie als je het mij vraagt. Stroopwafels zijn altijd goed, als ik bij oma op de thee kom vraagt ze altijd of ik een stroopwafel erbij wil. Typisch Nederlands gewoon en het leek me tof om hier een lekkere taart mee te maken. Al eerder maakte ik een stroopwafel appeltaart…… Lees verder Stroopwafel cheesecake met karamel

food

Must do: zwemmen in het rooftop zwembad – vliegveld Singapore 

We zijn weer terug van vakantie. Wat ook inhoud dat vanaf nu weer wekelijks blogs online komen!  Toch wil ik niet zomaar weer starten met food blogs en wil ik jullie kort meenemen naar onze reis. We zijn met Singapore Airlines (echt een top vliegmaatschappij #aanrader !) naar Denpasar, Bali, gevlogen. Vanaf daar zijn we…… Lees verder Must do: zwemmen in het rooftop zwembad – vliegveld Singapore 

Diner·food

Pokébowl met biefstukreepjes

Pokébowl, sushibowl, iedereen kent het tegenwoordig wel. Tegenwoordig kun je het al bij veel restaurants bestellen. Ze zeggen dat een sushi bowl voor de luie mensen zijn, opzich zit daar wel wat in want het is puur sushi rijst klaar maken, toppings erop en done! Geen gedoe met sushi rollen, snijden e.d. gewoon een kom…… Lees verder Pokébowl met biefstukreepjes

food·Foodblogs·ontbijt

Weekmenu ontbijt

Ontbijt, herken je het dat je iedere dag in het zelfdfe patroon beland? Ontbijt is het belangrijkste van de dag en hoe fijn is het om iedere dag iets anders te eten als ontbijt? Vorige keer deelde ik een avond weekmenu, nu leek het mij leuk om met jullie een weekmenu ontbijt te delen zodat…… Lees verder Weekmenu ontbijt

Diner·food

Pompoen curry met rode linzen en kippendijfilet

Curry, een typisch gerecht voor de herfst. Pompoen curry maakt het helemaal af! Pompoen is een heerlijke groenten en het is ook nog eens gezond. Het is rijk aan vitamine A, C, E, B6, foliumzuur, kalium, ijzer en magnesium. De pompoen curry heb ik nog gezonder gemaakt door er rode linzen aan toe te voegen.…… Lees verder Pompoen curry met rode linzen en kippendijfilet

Diner·food

Groenten uit de oven

Groenten uit de oven, met een goede olijfolie en kruiden. Groenten uit de oven is zo makkelijk en het smaakt echt lekker, zelf vind ik het lekkerder dan wanneer ik het gekookt heb. Ik vind het belangrijk om dagelijks een flinke portie groenten binnen te krijgen. Het is gezond, vezelrijk, calorie arm en lekker! Daarnaast…… Lees verder Groenten uit de oven

Diner·food·Lunch

Zoete aardappelsoep met zwarte bonen

Het regenachtige weer vraagt om herfst gerechten! En helemaal om soep. Gisteren heb ik voor het eerst de verwarming weer aan gezet, het was gewoon fris in huis! Moet er niet aan denken dat het straks nog kouder gaat worden. Een grote pan soep is heerlijk tijdens regenachtig / koud weer, daarom heb ik lekker…… Lees verder Zoete aardappelsoep met zwarte bonen

food·Taart

Dripcake Red Velvet oreo

Zoals jullie in mijn vorige blogs hebben kunnen lezen heb ik begin september ‘Heel Arnhem Bakt’ gewonnen. Tijdens deze wedstrijd maakte ik een Red Velvet. Wat is er speciaal aan een Red Velvet? Red Velvet staat bekend om zijn mooie rode kleur, dit komt door de rode kleurstof. Je kunt ook natuurlijke ingrediënten gebruiken maar…… Lees verder Dripcake Red Velvet oreo

Diner·food·Tussendoortjes

Easy chocolade ‘lava’ cake

Chocolade, wie is er niet gek op! Helemaal op ‘lava’ cakejes, je weet wel van die chocolade cakejes met gesmolten chocolade van binnen… zoals deze! Een super lekker toetje die ook nog eens eenvoudig en snel op tafel staat, wie wilt dat nou niet! Ik deel met jullie een basis recept maar je kunt er…… Lees verder Easy chocolade ‘lava’ cake

food·Tussendoortjes

Yoghurt bar met chocolade granola en aardbei

Yoghurt bar, mengen met de smaken die jij lekker vind, even invriezen en je hebt een top tussendoortje! Ik heb gekozen om yoghurt bar aan te vullen met extra eiwitten, dit is echter optioneel! Omdat ik gemiddeld 3 tot 4 keer per dag sport vind ik het zelf fijn om tussendoortjes te eten met extra…… Lees verder Yoghurt bar met chocolade granola en aardbei

Blog·food·Foodblogs

Winnaar ‘Heel Arnhem Bakt’

Zoals jullie hebben mee kunnen lezen deed ik afgelopen zondag mee aan Heel Arnehm Bakt. In deze twee blogs heb je kunnen lezen wat het inhoud en wat ik ging maken. HHB I & HHB II.  Dat ik naast gezond koken ook graag bak is duidelijk. Deze zoete baksels deel ik ook graag via mijn…… Lees verder Winnaar ‘Heel Arnhem Bakt’

Diner·food·Foodblogs

Weekmenu #2

In juli schreef ik mijn eerste weekmenu, de insteek hiervan was om een week menu (ma t/m vr) samen te stellen met recepten die redelijk snel gemaakt zijn zodat je inspiratie kan op doen voor aankomende week. Hier heb ik best veel reactie opgekregen, super TOF dus! Aangezien alle scholen vanaf a.s. maandag weer starten leek…… Lees verder Weekmenu #2

Blog·food·Foodblogs

Heel Arnhem bakt II

Zoals jullie in mijn vorige blog van Heel Arnhem bakt hebben kunnen lezen doe ik aankomend weekend mee met de wedstrijd. Super tof en ik ben daarom afgelopen weken druk bezig geweest met het zoeken naar het juiste recept. Doordat ik even wat meer focus heb gelegd op het bakken van de juiste taart voor…… Lees verder Heel Arnhem bakt II

food·Tussendoortjes

Brownie van dadels en kokos

Brownies, een lekkere chocolade snack. Iedereen kent ze wel en als je van zoet houdt weet ik zeker dat je er gek op bent! Maar wist je ook dat je gezonde brownies kunt maken? En dat dat best makkelijk is met weinig ingrediënten? Ik heb de brownies vorige week gemaakt, in kleine stukjes gesneden en…… Lees verder Brownie van dadels en kokos

Drinks·food·Smoothie

Smoothie | gember | mango | avocado

Shame on me, maar eigenlijk voeg ik zelden een avocado toe aan een smoothie. Van de week heb ik dit weer eens toegoevegd en eigenlijk snap ik niet waarom ik dit niet vaker doe? Het maakt de smoothie romig, zo lekker! In deze smoothie heb ik ook gember aan toegevoegd. Gember beschermt je namelijk tegen…… Lees verder Smoothie | gember | mango | avocado

food·Lunch·ontbijt

Toast avocado met roerei en chilisaus

Toast avocado met roerei, een gezonde en voedzame lunch. Avocado heeft een cholesterol verlagende werking, zorgt voor een mooie huid, verlaagt je eetlust, reguliert je bloedsuikerspiegel en bevat behoorlijk wat vitamines en mineralen. Ondanks avocado calorierijk is, is het dus zeker de moeite waard om regelmatig avacado te eten! Zelfs als je bezig bent met…… Lees verder Toast avocado met roerei en chilisaus