Pompoensoep met kokos, wortel en gember

Pompoen, een groente die vooral in de herfst populair is en ik ben er gek op! Het is makkelijk te verwerken in recepten, zelfs in zoete recepten zoals bananen brood. Pompoen bevat veel vezels, rijk aan calcium, ijzer, vitamine C & A. Vaak als de R in de maand komt, is de kans op griep …

Advertenties

Appelplaat koek met karamelsaus

Nederland is gek op appeltaart, vaak kiezen we voor de ouderwetse. Tegenwoordig wordt de klassieke appeltaart ook op andere manieren gemaakt, niet alleen het recept wordt aangepast maar ook de manier van bakken. Leuk, want je kan een appeltaart op die manier helemaal eigen maken. Dit keer heb ik gekozen voor een plaat koek, hier …

Witte chocolade Oreo cheesecake

Wauw dit was een toffe week! Naast mijn blog ben ik redelijk actief op Instagram en afgelopen week tikte ik de 2000 volgers aan en dat vond ik echt gaaf. Ik blog niet direct voor meer volgers maar meer om een bepaald publiek te inspireren. Daarnaast gebruik ik Social Media om mijn blog te ondersteunen, …

Mexicaanse bowl

Iedereen kent inmiddels wel de sushi bowl / poke bowl. Een bowl met sushi rijst en heerlijke toppings. Dit keer heb ik er een Mexicaanse twist aangegeven. Vooral op drukkere dagen vind ik het fijn om een gerecht snel te maken wat ook nog gezond en lekker is. Bij deze Mexicaanse bowl hoef je alleen …

Gezonde havermout muffins

Steeds vaker zijn we op zoek naar gezonde tussendoortjes. Laatst was ik in de supermarkt en op zoek naar een wat gezondere reep: dus zo min mogelijk onbekende ingrediënten en geen of niet teveel suiker. Helaas kon ik weinig vinden of het was best prijzig. Waarom eigenlijk? Jammer, want we willen allemaal gezond leven, zonder …

Moestuin heeft het zwaar

Een paar weken verder, hoe is het met onze moestuin? Tja, wel oke maar niet super. Even terug blikken naar een paar weken terug want toen stond alles in bloei, vruchten waren nog niet rijp maar we konden wel zien dat er enorm veel vruchten aan zouden komen. Ook de luizen was een probleem, de …

Donkere chocolade bananenbrood

Bananenbrood, je hebt er vast eerder van gehoord en ook op mijn blog vind je er meerdere recepten. Dit recept is echter niet #healthy maar smaakt er niet minder op! Ik heb gebruik gemaakt van pure chocolade en cacao waardoor het een echte donkere bananen brood zou worden. Machtig maar lekker! Door espresso door het …

IJskoffie

Dit weer vraagt om koude drankjes! Hartje zomer en dan drinken we natuurlijk geen warme choco met slagroom..;-) en soms is een warme bak koffie lekker maar vaak hebben we meer behoefte aan iets kouds. Je kunt thuis met maar een paar extra tools een heerlijke, verantwoorde ijskoffie maken. IJskoffie kun je op veel verschillende …

No bake cheesecake met mango en frambozen

In de zomer zijn baksels met fruit altijd lekker en goed. Daarnaast heeft niemand zin om de oven aan te zetten met warm weer, daarom heb ik een cheesecake gemaakt die niet in de oven hoeft. Normaal bak ik graag een cheesecake in de oven, maar deze mag er zeker ook zijn. Door gelatine te …

Moestuintje, hoe gaat het?

We gaan nu het derde jaar in met onze moestuin. Drie jaar geleden hebben we een paar 'zielige' plantjes her en der gekocht. Ze stonden daar, in hun eentje met 25% of 50% korting. Wij dachten, we geven ze een nieuw leven. Zoals de meeste weten is het eerste jaar altijd even wennen voor de …