Diner·food

Stoofpotje a la Eefje

Stoofvlees, echt een winters gerecht. Het vraagt wat tijd en aandacht maar.. dan heb je ook wel iets! Mijn moeder maakte vroeger, in de winter, regelmatig stoofvlees. Aangezien het wat tijd kost heb ik het heel lang uitgesteld om het zelf te maken. Afgelopen weekend heb ik dus voor het eerst stoofvlees gemaakt en.. wauw……… Lees verder Stoofpotje a la Eefje

food·ontbijt·Tussendoortjes

Teff muffin met pure chocolade

In het begin van deze week poste ik een foto op Instagram over Teff. Toen kwamen er best wat vraagtekens naar boven, terwijl ik Teff al meer dan 2 jaar ken! Goed om jullie wat extra informatie te geven over Teff en wat je met Teff kunt maken. Van de week deelde ik een basis recept,…… Lees verder Teff muffin met pure chocolade

food·ontbijt

Teff pap met banaan & pindakaas

Teff, heb jij er wel eens van gehoord? Ik ken teff al een paar jaar en ik blijf er fan van. In dit artikel schrijf ik wat Teff is en wat je ermee kan. Naast havermout is dit een van de graan producten die ik gebruik voor mijn ontbijt of baksels. Ik blijf fan van…… Lees verder Teff pap met banaan & pindakaas

food·Tussendoortjes

Chorizo bladerdeeg hapjes

Een simpel en lekker hapje, voor bij een borrel bijvoorbeeld. Bladerdeeg hapjes zijn lekker en makkelijk om te maken. Heb je binnenkort een borrel of vind je het leuk om in het weekend zelf iets te maken dan de standaard toastjes? Dan is dit iets voor jou! Bladerdeeg is zoals iedereen waarschijnlijk weet niet heel…… Lees verder Chorizo bladerdeeg hapjes

Diner·food

Pompoen lasagne

Pompoen lasagne, een recept met bordevol groenten. Veel groenten, want dat is goed voor je. Helemaal in de maand januari, een maand waarin we een gezond levenspatroon willen vasthouden maar daarnaast ook lekker willen eten. Die 2 kunnen goed samen en laat dit recept nou precies hierbij passen: gezond & lekker. Het is een basis…… Lees verder Pompoen lasagne

food·Foodblogs

Het nieuwe jaar goed beginnen!

HAPPY NEWYEAR! De feestdagen zijn voorbij en 2018 is begonnen. Vandaag 1 januari, de dag waarbij veel mensen starten met een gezonder levensstijl en sport doelen. Ook is bekend dat meer dan de helft van deze mensen binnen een paar weken afhaken. Zonde eigenlijk want je begint er niet zomaar aan. Je wilt gezonder gaan…… Lees verder Het nieuwe jaar goed beginnen!

Blog·Persoonlijk

2018, het jaar waar veel gaat veranderen

  Hoi allen!  De Kerst is voorbij en veel bloggers schrijven tussen Kerst en oud en nieuw een blog met terugblik op 2017. Ik wil kort terug blikken op mijn jaar maar wil jullie daarna graag meenemen naar 2018. In 2017 hebben wij onze verbouwing (na 1,5 jaar) afgerond, waar we trots op zijn! Het…… Lees verder 2018, het jaar waar veel gaat veranderen

food·Taart·Tussendoortjes

Espresso tulband met cacao

Het leek me leuk om een keer een tulband recept te maken, keer wat anders dan een taart of een normale cake vorm. Je zou misschien verwachten, zo na de feestdagen, dat er wat gezonds online zou komen. Op mijn site staan genoeg gezonde recepten als je daar wel naar op zoek bent! Dit recept…… Lees verder Espresso tulband met cacao

Diner·Dips·food·Foodblogs

Cranberry compote

Cranberry compote hoort natuurlijk bij Kerst. Het is een makkelijk recept en je kunt het een week van te voren klaar maken! Cranberry compote kan goed bij koud of warm vlees maar het kan ook heel goed bij een dessert of bij je havermout pap in de ochtend! Het recept wat ik met jullie deel…… Lees verder Cranberry compote

food·Foodblogs

Kerst stress 2017

Kerst komt eraan! Het leek me een leuk idee om jullie mee te nemen in mijn ‘kerst stress’ en wie weet heb ik wel goede tips voor jou om geen kerst stress te krijgen! Al zeg ik het zelf.. ik kan héél goed stressen. Ja ik weet het en achteraf denk ik? Easy, heb ik…… Lees verder Kerst stress 2017

Diner·food·Lunch

Pompoen – wortel soep met gember

Op dit moment ligt er in Nederland een pak sneeuw! Hoe gaaf. Ja, ik ben er blij mee. Thuis opwarmen met soep is natuurlijk heerlijk. Daarom heb ik afgelopen weekend een grote pan soep gemaakt. Pompoen en wortel past heel goed in de herfst en winter. Pompoen is misschien wel wat lastig te snijden maar…… Lees verder Pompoen – wortel soep met gember

Diner·food·Foodblogs

Kaasfonduen & tips opdekken tafel

  December, feestmaand van het jaar is aangebroken en natuurlijk ga ik jullie ook een aantal tips en ideeën meegeven om zo de kerst door te komen. Kerst staat bekend om eten, gezelligheid, drank. Zelf zijn wij thuis dol op kaasfonduen. Hoe gezellig is het om met de familie aan de kaasfondue te zitten? Je…… Lees verder Kaasfonduen & tips opdekken tafel

food·Taart

Avocado cheesecake met frambozen en witte chocolade

Het is weer tijd voor een cheesecake recept! Ondanks de avocado is dit echt een fout taartje. Laatste tijd heb ik veel cheesecakes gemaakt die in de oven moeten. Deze cheesecake hoeft niet in de oven, handig en snel klaar dus. De combinatie frambozen en witte chocolade is top, maar met avocado… is het nog…… Lees verder Avocado cheesecake met frambozen en witte chocolade

food·ontbijt

Teff pannenkoekjes met avocado en banaan 

Hebben jullie al eens gehoord van Teff? Een tijd terug heb ik ooit een artikel geschreven over Teff. Klik hier om het artikel te lezen. Je kunt hier onder andere lezen waarom teff goed voor je is en hoe je het kunt gebruiken. Dit keer heb ik er pannenkoekjes van gemaakt, maar teff pap is…… Lees verder Teff pannenkoekjes met avocado en banaan 

food·Tussendoortjes

Koffie & chocolade bananenbrood

Koffie en chocolade is een heerlijke combinatie. Deze combinatie verwerkt in een bananenbrood… = smullen! Regelmatig maak ik een bananenbrood, zodat ik elke dag een voedzame snack mee naar het werk kan nemen. Dit keer heb ik het recept iets aangepast en ook een paar ingrediënten vervangen zoals suiker i.p.v. honing. Ik ben gek op…… Lees verder Koffie & chocolade bananenbrood

food·ontbijt

Havermoutpap met mango, appel en pure chocolade

Havermout, tegenwoordig onmisbaar in de keuken. Ooit ben ik begonnen met elke ochtend havermoutpap met honing te eten. Zo startte mijn ‘gezonde’ levensstijl. Iemand vertelde mij dat havermout gezond was en zo ben ik er mee begonnen. Vanaf dat moment ben ik me veel meer gaan verdiepen in wat ‘gezond’  eten nou is. Zo kwam…… Lees verder Havermoutpap met mango, appel en pure chocolade

Blog·run·Training

Bootcamp oefeningen

Bootcampen, het klinkt misschien heftig maar als je het samen doet is het gelijk gezellig! Als afwisseling van het hardlopen of wanneer je niet zo zin hebt in de sportschool vind ik bootcampen echt leuk! In deze blog neem ik jullie mee in mijn bootcamp, omschrijf de oefeningen die ik doe, met de hoop jou…… Lees verder Bootcamp oefeningen

food·Taart

Cheesecake met karamel en pure chocolade swirl

Aankomend weekend is het meiden weekend. Tijd voor.. cheesecake, wijn, frietjes & chocolade. Dit keer een cheesecake gemaakt met chocolade, want.. daar worden vrouwen eenmaal blij van! Cheesecake is een makkelijk taartje en het blijft ook een aantal dagen goed. Bij deze cheesecake heb ik de karamel en chocolade genache zelf gemaakt. Je kunt er…… Lees verder Cheesecake met karamel en pure chocolade swirl

food·Taart

Mama’s dripcake

Afgelopen zaterdag was mijn moeder jarig, 11 november. Normaal gesproken viert mama haar verjaardag niet maar dit keer had ze er juist wel zin in! Aangezien ik regelmatig taart creaties stuur via de telefoon (en af en toe proeft ze wat) had ze tegen haar vriendinnen gezegd, Eefje maakt de taart!! Dit was een paar…… Lees verder Mama’s dripcake

food·Taart

Koffie cheesecake met karamel en chocolade

Koffie cheesecake met zelfgemaakte karamel en chocolade genache. Het klinkt als water in de mond, of niet?! Helemaal als je gek bent op koffie. Cheesecake blijft mijn favo taartje, ik vind het ook zo tof dat je heel makkelijk je eigen draai kan geven aan cheesecakes. Het recept van deze koffie karamel chocolade cheesecake vraagt…… Lees verder Koffie cheesecake met karamel en chocolade

food·Lunch

Brood met geroosterde groenten met pompoenhummus

Brood, altijd handig en ook vooral makkelijk. Echter hoor je snel ‘van brood wordt je dik’ nou dat ligt eigenlijk aan jezelf. Vaak gaan mensen de fout in door het brood extra dik te beleggen met ongezonde dingen zoals hazelnootpasta, hagelslag, vette worst en kaas. Als je gezond beleg erop doet past brood prima in…… Lees verder Brood met geroosterde groenten met pompoenhummus

Dips·food

Pompoen hummus

Hummus, een lekkere dip voor je groenten, voor op brood of cracker of op de wrap met wat avocado. Hummus is lekker, gezond en snel gemaakt. Met een paar ingrediënten heb je het op tafel. Dit keer heb ik pompoen toegevoegd aan de hummus. Pompoen is een herfst groenten en ik ben er dol op!…… Lees verder Pompoen hummus

food·Taart

Witte chocolade, frambozen swirl cheesecake

De naam verklapt het eigenlijk al en kan er veel over vertellen.. maar deze cheesecake is echt ge-wel-dig!! Chocolade is altijd goed, helemaal witte chocolade. Frambozen zijn fris en ook lekker. Witte chocolade en frambozen doen het ook nog eens super samen. Beide verwerkt in mijn favo taartje: cheesecake! Ik neem jullie snel mee naar…… Lees verder Witte chocolade, frambozen swirl cheesecake

food·Lunch·ontbijt·Smoothie·Tussendoortjes

Smoothiebowl met andijvie

Je leest het goed. Een smoothiebowl met andijvie. Andijvie gebruik ik vaker met smoothies, de smaak is redelijk neutraal en het is gelijk fijn dat er wat groenten in je fruitbowl zit. De smoothiebowl heb ik in een houtenbakje geserveerd, die hebben wij tijdens onze vakantie in Bali gekocht en helemaal in love! Ik denk…… Lees verder Smoothiebowl met andijvie

food·Taart

Stroopwafel cheesecake met karamel

Stroopwafel & cheesecake, een top combinatie als je het mij vraagt. Stroopwafels zijn altijd goed, als ik bij oma op de thee kom vraagt ze altijd of ik een stroopwafel erbij wil. Typisch Nederlands gewoon en het leek me tof om hier een lekkere taart mee te maken. Al eerder maakte ik een stroopwafel appeltaart…… Lees verder Stroopwafel cheesecake met karamel

food

Must do: zwemmen in het rooftop zwembad – vliegveld Singapore 

We zijn weer terug van vakantie. Wat ook inhoud dat vanaf nu weer wekelijks blogs online komen!  Toch wil ik niet zomaar weer starten met food blogs en wil ik jullie kort meenemen naar onze reis. We zijn met Singapore Airlines (echt een top vliegmaatschappij #aanrader !) naar Denpasar, Bali, gevlogen. Vanaf daar zijn we…… Lees verder Must do: zwemmen in het rooftop zwembad – vliegveld Singapore 

Blog·Persoonlijk

Vakantie!

Hoi lezers, Helaas heb ik voor jullie iets minder goed nieuws want ik heb vanaf vandaag 3 weken vakantie! Ik neem dit keer ook 3 week vrij van mijn blog. Zoals jullie in diverse personal updates hebben kunnen lezen hebben we een verbouwing van 1,5 jaar achter de rug, in het voorjaar van 2017 ronde…… Lees verder Vakantie!

Diner·food

Pokébowl met biefstukreepjes

Pokébowl, sushibowl, iedereen kent het tegenwoordig wel. Tegenwoordig kun je het al bij veel restaurants bestellen. Ze zeggen dat een sushi bowl voor de luie mensen zijn, opzich zit daar wel wat in want het is puur sushi rijst klaar maken, toppings erop en done! Geen gedoe met sushi rollen, snijden e.d. gewoon een kom…… Lees verder Pokébowl met biefstukreepjes

food·Foodblogs·ontbijt

Weekmenu ontbijt

Ontbijt, herken je het dat je iedere dag in het zelfdfe patroon beland? Ontbijt is het belangrijkste van de dag en hoe fijn is het om iedere dag iets anders te eten als ontbijt? Vorige keer deelde ik een avond weekmenu, nu leek het mij leuk om met jullie een weekmenu ontbijt te delen zodat…… Lees verder Weekmenu ontbijt