food·Tussendoortjes

Chocoladetruffels met havermout en kokos

ChocoladetruffelsHerken je het? Zin in een tussendoortje of een zoete snack. Deze chocolade truffels met havermout en kokos zijn daar perfect voor.
De bruine truffel is gemaakt met witte chocolade en cacao kokos als dip, de witte truffel is gemaakt met pure chocolade en kokos.

Ingrediënten voor 25 truffels:

  • 200 gram pure chocolade (85%) of witte chocolade
  • 1 el kokosolie
  • Een beetje agavesiroop en kaneel naar smaak
  • 80 a 100 gram havermout
  • Snufje zout
  • 2 el kokos rasp
  • 1 el cacao poeder

Bereiding:
Zet een pan met een laagje water op het vuur en zet hier een steelpannetje op. Zorg dat de steelpan het water niet raakt. Breek de chocolade boven de pan en roer rustig met een spatel door. Ondertussen mix je de havermout even in de keukenmachine om het iets fijner te krijgen. Doe de havermout in een bak en voeg hier het zout en kaneel aan toe .

Ondertussen is de chocolade gesmolten, voeg de kokosolie toe aan het chocolade mengsel en roer goed door tot de kokosolie gesmolten is. Voeg naar smaak wat agavesiroop en kaneel toe.
Meng het chocolade mengsel met de havermout en roer goed tot alles gemengd is. Laat het ongeveer 50 minuten hard worden in de koelkast. Pure chocolade mengsel is sneller hard, controleer dit even zodat het niet te hard wordt anders kan je het mengsel niet meer rollen.

Oke, het mengsel is klaar om te rollen! Leg een bord klaar met kokosrasp, keukenrol voor vieze handen schoon te maken en een bakje klaar. Pak elke keer met een lepel een stuk chocolade eruit en kneed eerst voorzichtig met je vingers een balletje en later even kort rollen tot een rond balletje, rol het balletje door de kokos en klaar is het eerste balletje. Succes met de rest!
Wil je graag de ‘bruine’ truffel? Strooi dan wat cacao poeder door de kokosrasp.

Chocoladetruffels

Tips:

– Was tussendoor je handen!
– Na het rollen van het balletje plakt de kokos het beste dus doe dit direct en wacht niet eerst.
– Als je alle truffels klaar hebt kan je ze een week goed houden in de koelkast maar in de vriezer kan ook. Half uur voor de visite komt eruit halen, werkt super! Helemaal fijn als je veel truffels hebt gemaakt.

Advertenties

Een gedachte over “Chocoladetruffels met havermout en kokos

Leave a comment

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s