Hartige taart is makkelijk te maken en als je alleen eet of met z'n tweeën houd je vaak een restje over voor de volgende dag. Daar ben ik zelf altijd blij mee want dan hoef je de volgende dag niet te koken of misschien een soepje erbij te serveren. Tijdens een drukke werkweek heb je …
Lees verder "Hartige taart met geitenkaas, spinazie, zongedroogde tomaten en zoete aardappel"
Quinoa, je hebt er vast wel eens vaker van gehoord. Zelf maak ik het niet vaak klaar, dit komt omdat bij ons op het werk vaak salades verkopen met quinoa. Dit weekend had ik zin om zelf een quinoa salade te maken. Wist je dat quinoa geen graan korrel is? En dat er veel eiwitten, …
Lees verder "Quinoa salade met avocado, mango, mozzarella en aardbei"
ZOMER, where are you?? De zomer laat op zich wachten, daarom haal ik vast het zonnetje in huis met deze frisse ananas, meloen, munt smoothie. Smoothies zijn handig, meestal zit er in een smoothie 2 stukke fruit en/of zuivel, meestal nog een handje groenten. Je krijgt behoorlijk wat vitamine binnen door een glaasje te drinken. En …
Het ziet er helaas niet heel zomers uit maar de temperatuur is wel goed. We kunnen ieder geval zonder jas naar buiten, eind juni verwacht je eigenlijk 25+ graden maar helaas. Nog even geduld! Toch is het lekker om met dit weer een soepje te eten als avond eten. Dit keer maakte ik een Thaise …
Pannenkoeken, je maakt mij er echt heel blij mee! Sinds ik mijn eetpatroon heb omgegooid ben ik er achter gekomen dat je ook zeker pannenkoeken kan eten met een gezondere twist. Tuurlijk zijn de pannenkoeken die ik vroeger kreeg wel veel lekkerder maar met veel suiker en vetten. Geef mij nu maar een gezonde pannenkoek …
Eefjesfinest 