Koffie granola met quinoa

Granola, ken jij het al? Maak je eigen crunch met diverse noten en zaden voor in de yoghurt, kwark of een handje als snack.
Als je in de supermarkt opzoek bent naar bijvoorbeeld cruesli is het heel moeilijk er een te vinden zonder suiker of andere toevoegingen die er niet in thuis horen. In een paar stappen, met een paar ingrediënten heb je het klaar, waarom nog cruesli met suiker kopen als je het zelf kan? Dit is mijn derde recept van granola op mijn site, ik behoud meestal wel de hoeveelheden granen en noten maar ik geef er elke keer weer een ander smaakje aan. Dit keer met koffie!
Benieuwd naar mijn andere smaken granola?
Klik hier voor speculaas granola
Klik hier voor pure chocolade kokos granola

Wat heb je nodig voor een grote weckpot?

  • 100 gram havermout
  • 75 gram havervlokken
  • 100 gram quinoa
  • 2 eetlepels lijnzaad
  • 100 gram mixed noten (even door de blender, zijn noten iets kleiner)
  • 5 el honing (biologisch)
  • 1 el kokosolie
  • 1 kopje verse espresso
  • Snufje kaneel kruiden

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Voeg alle droge ingrediënten bij elkaar in een bak. Voeg de kaneel ook toe.
Verwarm de kokosolie in een pannetje op laag vuur. Voeg hier de honing en espresso aan toe.
Voeg dit bij de droge ingrediënten toe en roer dit goed door tot het wat klonterig wordt.

Verdeel de massa op een bakplaat met bakpapier. Verdeel het en plaats het in de oven voor ongeveer 15 a 20 minuten. Roer tussendoor een beetje om. Haal de bakplaat eruit en laat het afkoelen. Plaats het in een schone weckpot en je hebt heerlijke koffie granola voor een paar weken! Ligt natuurlijk eraan hoeveel je het gebruikt :-)

*In de weckpot blijft het zo 3/4 weken vers.

Geniet van de granola!

Laat je me weten als je deze koffie granola hebt gemaakt? Tag me in je bericht, ben benieuwd wat je er van gemaakt hebt! #vindikleuk

Advertenties

Leave a comment

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s