Hummus van zongedroogde tomaat

Hummus, iets wat de meeste tegenwoordig wel in huis hebben. Hummus is ook simpel te maken dus.. waarom kopen als we het als we het ook zelf kunnen maken? In de meeste keukens heb je (bijna) alle ingrediënten wel in huis die je nodig hebt voor een basis hummus.
Ik ben zelf gek op zongedroogde tomaat – hummus en ben soms (geef het toe) lui om het kant en klaar te kopen in de supermarkt. Waarschijnlijk herkennen jullie mij hier in maar toch ga ik jullie (en mezelf) te overtuigen dit vaker zelf te maken! Zelf maken is uiteindelijk lekkerder en het geeft een goed gevoel omdat je weet wat erin zit.

Hummus is zo gemaakt, je gooit alle ingrediënten in de keukenmachine, blenden en klaar. Zo makkelijk is het dus! Doe het daarna in een bakje en geniet er een paar dagen van!
Hoe gebruik je hummus? Je kan hummus op brood (pita) of cracker doen met gegrilde groenten, je kunt er groenten in dippen, omelet bakken en daarop wat hummus toevoegen, toevoegen aan je avocado snack (stel je wilt een halve avocado als snack, meng er wat hummus doorheen = extra lekker!), op een wrap… genoeg mogelijkheden dus!

Wat heb je nodig voor een bakje: 

• 1 blik kikkererwten (410 nettogram – uitgelekt 240 gram)
• 4 zongedroogde tomaten
• 4 el olijfolie, ik gebruikte Biologische Gkazas olijfolie.
• Peper en zout
• 1 tl geroosterde paprikapoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 1 teen knoflook

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine. Wil je de hummus iets zachter? Voeg dan een lepel olijfolie extra toe.
Ik gebruikte Gkazas olijfolie, deze olijfolie gebruik ik vaak bij recepten waarbij de smaak belangrijk is net zoals bij pesto. Kies dus voor een goede olijfolie.

Je kunt zelf makkelijk een andere draai geven aan de hummus. Bijvoorbeeld: hummus met pesto, hummus met avocado, hummus met pompoen, voeg verschillende kruiden en/of specerijen toe, met gegrile paprika.

Enjoy!
Ben jij van plan deze hummus of een andere draai te geven aan mijn recept? Laat het me weten d.m.v. een foto te delen op Instagram of Facebook!