Bloemkool bodem pizza

Je ziet het steeds vaker voorbij komen, een pizza met een bloemkool bodem. Tegenwoordig zelfs kant en klaar te koop in de supermarkt! Maar waarom kant en klaar kopen? Zelf een bodem maken is echt easy. Naast deze bloemkool bodem heb ik ook nog een ander heel makkelijk recept wat meer op een pizza bodem …

Advertenties

Rijstbowl met falafel en geroosterde pinda’s

Bowls, hipper dan hip tegenwoordig! De bekende sushibowl is mijn favo maar, sushi rijst is nou niet heel 'gezond'. Althans niet zoals ik hem maak, met sushirijst en ook wat suiker om op smaak te brengen. Het werd tijd voor een sushibowl 2.0 en dan gezond met extra veel groenten! Eigenlijk kun je met deze …

Stoofpotje a la Eefje

Stoofvlees, echt een winters gerecht. Het vraagt wat tijd en aandacht maar.. dan heb je ook wel iets! Mijn moeder maakte vroeger, in de winter, regelmatig stoofvlees. Aangezien het wat tijd kost heb ik het heel lang uitgesteld om het zelf te maken. Afgelopen weekend heb ik dus voor het eerst stoofvlees gemaakt en.. wauw... …

Groenten uit de oven

Groenten uit de oven, met een goede olijfolie en kruiden. Groenten uit de oven is zo makkelijk en het smaakt echt lekker, zelf vind ik het lekkerder dan wanneer ik het gekookt heb. Ik vind het belangrijk om dagelijks een flinke portie groenten binnen te krijgen. Het is gezond, vezelrijk, calorie arm en lekker! Daarnaast …

Zoete aardappelsoep met zwarte bonen

Het regenachtige weer vraagt om herfst gerechten! En helemaal om soep. Gisteren heb ik voor het eerst de verwarming weer aan gezet, het was gewoon fris in huis! Moet er niet aan denken dat het straks nog kouder gaat worden. Een grote pan soep is heerlijk tijdens regenachtig / koud weer, daarom heb ik lekker …

Weekmenu #2

In juli schreef ik mijn eerste weekmenu, de insteek hiervan was om een week menu (ma t/m vr) samen te stellen met recepten die redelijk snel gemaakt zijn zodat je inspiratie kan op doen voor aankomende week. Hier heb ik best veel reactie opgekregen, super TOF dus! Aangezien alle scholen vanaf a.s. maandag weer starten leek …

Trots | Gezond eten magazine en 1000 volgers Instagram

Wie had dat ooit gedacht? Dat ik gevraagd zou worden om in een tijdschrift te staan, hoe gaaf! Dat gebeurde dus begin juni. Gelukkig zag ik het optijd want de mail stond in mijn spam inbox en stond op het punt de mailtjes te verwijderen... herkenbaar he? Tot ik tijdens het screenen ineens 'Gezond eten …

Hummus van zongedroogde tomaat

Hummus, iets wat de meeste tegenwoordig wel in huis hebben. Hummus is ook simpel te maken dus.. waarom kopen als we het als we het ook zelf kunnen maken? In de meeste keukens heb je (bijna) alle ingrediënten wel in huis die je nodig hebt voor een basis hummus. Ik ben zelf gek op zongedroogde …

Gehaktballetjes van mama

Regelmatig eet ik nog 'thuis' (bij mijn ouders) omdat ik dat gezellig vindt! Mama verzameld ook recepten, niet via een blog maar ouderwets in een doosje. Ze schrijft ze uit of knipt ze uit en bewaard ze. In deze receptendoos stond een oud recept van gehaktballen met feta en kaneel. Mama maakt ze regelmatig en …

3 kleine pizza’s (bodem van Griekse yoghurt)

Een avondje relaxen, vriendinnen komen op bezoek voor een wijntje of je hebt gewoon echt geen zin om uitgebreid te koken? Dan is dit de oplossing! Van de week maakte ik 3 mini pizza's voor vriendinnen met nog wat andere hapjes erbij. De pizza's zijn redelijk gezond dus voel je absoluut niet schuldig na het …