Regelmatig eet ik nog ‘thuis’ (bij mijn ouders) omdat ik dat gezellig vindt! Mama verzameld ook recepten, niet via een blog maar ouderwets in een doosje. Ze schrijft ze uit of knipt ze uit en bewaard ze. In deze receptendoos stond een oud recept van gehaktballen met feta en kaneel. Mama maakt ze regelmatig en ze smaken zo lekker dat ik gevraagd heb of ze het recept naar me wilt sturen. Bij deze, ik heb ze gemaakt en… YUM!
Je kunt de gehaktballen serveren tijdens diner maar ze zijn ook lekker als snack.
Wat heb je nodig voor 20 kleine balletjes?
- 500 gram rundergehakt
- 4 el paneermeel
- 1 ei
- 1 tl oregano
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl sambal
- 2 tl kaneel
- 100 gram feta verkruimeld
- 1 knoflookteen
- 1 pakje tomatenblokjes (sugo) basilicum
- Zout en peper
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng het gehakt met het paneermeel. Pers de knoflook en voeg toe.
Voeg het ei, kruiden, 1 tl kaneel en de sambal toe. Verkruimel de feta en meng dit er doorheen. Maak kleine balletjes en leg ze apart. Als alle balletjes gerold zijn verwarm je een koekenpan op middelhoog vuur.
Schenk een beetje olijfolie erin en bak de balletjes rondom bruin.
Leg ze daarna in een ovenschaal. Voeg de tomatensaus toe met 1 tl kaneelpoeder en een klein scheutje water. Roer de gehaktballetjes erdoorheen en plaats de ovenschaal in de oven voor ongeveer 20 minuten.
Enjoy!
Ben jij van plan deze gehaktballetjes te maken? Maak een mooie foto van het eindresultaat, plaats hem op Instagram en tag me in de foto. Ben benieuwd!
Eefjesfinest 