food·Tussendoortjes

Rood fruit – bananenbrood 

Zijn jullie ook gek op bananenbrood? Ik wel, echt fan! Ik probeer daarom ook verschillende recepten uit. Vorige keer heb ik een standaard recept gedeeld. Eigenlijk is dit recept niet heel anders, met een kleine toevoeging smaakt het wel anders en lekker!

Wat heb je nodig voor 1 cakeblik:

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 2 el gesmolten kokosolie
  • 50 gram rood fruit
  • 1 el honing
  • 2 tl baking soda
  • 75 gram teffontbijt van Zonnatura
  • 75 gram havermout
  • Snufje zout en kaneel

Verwarm de oven op 175 graden. Doe de bananen en de eieren in een bak en mix dit met een staafmixer fijn.  Voeg de honing, havermout, teffontbijt en bakpoeder toe en roer dit door met een lepel.

Voeg het zout en kaneel toe en roer goed door. Verwarm de kokosolie in een klein pannetje en roer dit er doorheen. Als laatste roer je het rood fruit erdoor.

Leg een vel bakpapier in de cakeblik en schenk hier het mengsel in. Verdeel het goed en plaats het in de oven voor 45 minuten. Laat afkoelen en geniet ervan!

Ps: handig om plakjes te snijden en met folie in te pakken. Invriezen en je tussendoortjes voor deze week zijn klaar!

Advertenties

3 gedachten over “Rood fruit – bananenbrood 

  1. Hoi eefje, vanmiddag je bananenbrood geprobeerd en hij is errug lekker. Goed recept en warm is hij het lekkerste. Alleen had ik wijnsteenpakpoedet gebruikt en daarvoor was hij niet helemaal gerezen. Maar bedankt voor dit lekkere recept. Ik ga hem zeker vaket maken.

    Liked by 1 persoon

Leave a comment

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s