Warme oven gerechten zijn in tijdens de herfst en winter periode. Ook is het makkelijk, gerechten te maken in de oven. Dit gerecht kan je als lunch eten, maar ook als bijgerecht tijdens het avond eten. De zoete aardappel moet wel even gaar worden in de oven maar in de tussentijd heb je mooi de …
Vorig jaar lente schreef ik een blog over frambozenjam, Â een zeer makkelijk recept en weinig suiker. Ik heb het recept erbij gehaald en een ander fruitsoort gebruikt. Dit pakte verrassend lekker uit! Het werd mango. Net zoals frambozen zitten mango's ook vol met mineralen en vitaminen. Denk bijvoorbeeld ook aan magnesium, ijzer en koper. Verantwoord …
Je zal wel denken, courgette? Bedoel je niet pompoensoep? Nee, zeker niet! In onze tuin groeit een mega grote bol-courgetteplant en aangezien we een weekje niet thuis waren lag er ineens een grote bol-courgette klaar voor ons. Het was snel duidelijk wat ik hiermee ging maken. Een leuke bijkomstigheid: courgette zit bordnevol vezels, mineralen, Â vitamine …
Salades, makkelijk om te maken en je kan het overal bij serveren. Bij ons gaat wekelijks de bbq aan (als het weer het toe laat he) en daar serveren we graag een salade bij. Afgelopen week maakte ik een salade met zoete aardappel. Benieuwd hoe je deze maakt? Wat heb je nodig voor een salade? …
Lees verder "Salade van zoeteaardappel, geitenkaas en rucola "
Quinoa, je hebt er vast wel eens vaker van gehoord. Zelf maak ik het niet vaak klaar, dit komt omdat bij ons op het werk vaak salades verkopen met quinoa. Dit weekend had ik zin om zelf een quinoa salade te maken. Wist je dat quinoa geen graan korrel is? En dat er veel eiwitten, …
Lees verder "Quinoa salade met avocado, mango, mozzarella en aardbei"
Het ziet er helaas niet heel zomers uit maar de temperatuur is wel goed. We kunnen ieder geval zonder jas naar buiten, eind juni verwacht je eigenlijk 25+ graden maar helaas. Nog even geduld! Toch is het lekker om met dit weer een soepje te eten als avond eten. Dit keer maakte ik een Thaise …
Pannenkoeken, je maakt mij er echt heel blij mee! Sinds ik mijn eetpatroon heb omgegooid ben ik er achter gekomen dat je ook zeker pannenkoeken kan eten met een gezondere twist. Tuurlijk zijn de pannenkoeken die ik vroeger kreeg wel veel lekkerder maar met veel suiker en vetten. Geef mij nu maar een gezonde pannenkoek …
Lente, heerlijk seizoen om salades te eten. Niets lekkerder om zelf de dressing te maken en te genieten van je frisse salade. Zelf ben ik gek op honing mosterd dressing, in de winkel hebben ze hier genoeg keus in maar waarom zou je dat doen als het ook heel makkelijk zelf te maken is? Hieronder …
 Zelf pizza maken, hoe leuk en lekker is het. Ik heb soms moeite gedaan om een echt goed pizzadeeg te maken, met gist, warm water, heel goed kneden en dan hopen dat alles goed gaat. Nou ik zal je zeggen, dit recept is echt veel makkelijker. Belangrijker nog: de smaak, heerlijk! Geen knapperige bodem …
   Het werd weer eens tijd voor een soep! In het weekend maak ik graag een grote pan soep. Komt altijd goed uit, ook als je even lekkere trek hebt neem je gewoon een kommetje. Wist je dat soep maken best makkelijk is? Helemaal als je het op bouillon basis maakt en geen roux hoeft te …
Eefjesfinest 