Courgette boot, oftewel gevulde courgette. Dit recept is ook net als andere recepten makkelijk. Vaak klinkt het veel werk waardoor mensen afhaken. Niet doen! Ik probeer de recepten kort en makkelijk op te schrijven. Ook probeer ik niet te veel ingrediënten te gebruiken, je kan zelf altijd extra kruiden of iets toevoegen maar dat is …
Couscous, je hebt het vast wel een keer gehoord in je omgeving, maar wat is het precies en hoe gebruiken we het? Couscous, een vervanger voor de Hollandse aardappelen of pasta. Het bevat koolhydraten, mineralen, vezels en vitaminen. Een gezonde basis tijdens een gerecht. Voordeel is dat couscous binnen 5 minuten klaar is en je …
Lees verder "Makkelijke couscous salade met avocado, feta en zongedroogde tomaten"
Snel wat maken, koelkast leeg maken, geen zin in de supermarkt. Iedereen heeft wel eens van zulke dagen, zo had ik dit laatst ook maar er kwam echt iets lekkers uit! Een lekkere pasta met mini courgette pizza. Wat heb je hiervoor nodig? Voor twee personen of voor 15 rondjes (ligt aan hoe groot de …
Gezonde burgers Ben je ook fan van burgers? Knapperig broodje, wat sla met een flinke burger. Wist je dat je deze variant makkelijk kan aanpassen zodat het broodje een stuk gezonder is? Denk aan, donker volkoren brood (of alleen een snee), tartaar burger in plaats van vette burgers, gegrilde groenten, zelfgemaakte dressing. Eerder poste ik al …
Soep, iedereen vindt soep wel lekker. Wist je dat je met een paar ingrediënten een grote pan soep kan maken? Weg met de blikken soep of zakjes. Zelf soep maken is makkelijk en snel, wat wil je nog meer. Deze broccolisoep is er een van. Benieuwd wat je nodig hebt voor dit recept? Het recept …
Je kent ze wel, die kant en klaar potten in de supermarkt, zoals Chicken Tonight. Een lekker gerecht maar waarom uit een pot? Waarom maken we het niet zelf..? Ja, oke het is heel makkelijk uit een pot, hup in de pan even opwarmen rijst erbij en klaar. Maar als je de pot is omdraait en …
Afgelopen zondag was het prachtig lente weer tijd om erop uit te ga an en te genieten van de natuur. Thuis heb ik een salade en een smoothie gemaakt en ben ik naar de IJssel gefietst, hier dichtbij. Genieten van de boten en mensen die voorbij komen en met een zelfgemaakte lunch, top! Wat heb je …
Lees verder "Quinoa salade met rosbief, gegrilde courgette en geitenkaas"
Zelf vind ik het lekker om in het weekend een grote pan soep te maken en van te smullen. Vandaag heb ik pittige paprika groenten soep gemaakt. Wat heb je nodig voor een goed gevulde pan, ongeveer 6 grote koppen soep: - 1 rode paprika - 1/2 gele paprika - 1/2 groene paprika - 3 tl …
Het weekend staat voor de deur! Leuke dingen doen en lekker eten hoort daar natuurlijk bij. Wat nou als het lekkere eten ook nog is gezond is?! Een gezonde versie van het ouderwetse broodje hamburger. Wat heb je nodig voor dit lekkere broodje? Voor 2 personen: 2 eieren 2 afbakbroodjes naar keuze (ik koos voor de …
Lees verder "Broodje steak tartaar met gegrilde groenten, gebakken ei en avocado"
Eefjesfinest 