Tortilla wraps, wij houden ervan. Zelf ben ik dol op om ‘uit de hand’ te eten. Zoals broodje hamburger, wraps, noem maar op. Lekker kliederen, maakt niks uit!
Iedereen kent de standaard Mexicaanse wraps wel, ook bij mij staan ze op de site. Dit keer werd het tijd voor eens wat anders, met tonijn. Het is makkelijk om van te voren deze wraps te maken want je kan ze koud of op kamer temperatuur eten.
Wat heb je nodig voor twee personen?
- 4 wraps (klik hier om zelf tortilla wraps te maken!)
- 2 Blikjes tonijn (met 1 kom je net te kort)
- Halve rode ui
- Zongedroogde tomaatjes (hoeveelheid naar keuze)
- Gemengde sla of veldsla
- Klein gesenden augurken (hoeveelheid naar keuze)
- Volle yoghurt
- 1 teentje knoflook
- Zout en Peper
- Blikje maïs
- 100 gram sperziebonen
- Eventueel beetje chilisaus
Als eerste haal je de tonijn uit blik en laat je het olie eruit lekken. Plaats ondertussen een pan water op het vuur zodat je hier de sperziebonen in kan koken. Sperziebonen kook je in ongeveer 5 a 7 minuten beetgaar.
Doe de tonijn in een kom en prik de tonijn los met een vork. Lek de mais uit en voeg dit toe aan de tonijn. Snijd de cherry tomaatjes, augurken, rode ui en zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes en voeg dit ook toe. Giet ondertussen de sperziebonen af en voeg dit ook toe.
Pers de knoflook uit, schenk de yoghurt erbij, peper en zout naar smaak toevoegen en meng alles door elkaar. Tonijn met beetje chilisaus vind ik heerlijk, ik heb daarom 1 el chilisaus toegevoegd, dit is dus optioneel.
Zet een grill pan op het vuur en warm hier de tortilla’s in op. Leg het op een bord, leg wat veldsla op de wraps, verdeel het tonijn mengsel en genieten maar!
Tonijn mengsel over? Gebruik het de volgende dag op een broodje of toastje.
Eefjesfinest 
Eén reactie op “Tonijn wraps”