Tortilla's zijn elk seizoen lekker maar in de zomer vind ik tortilla's extra lekker. ' Uit de hand' eten ben ik gek op en daar hoort dit gerecht ook zeker bij. Meestal maak ik het op de Mexicaanse manier, dit keer heb ik er zoete aardappel aan toegevoegd en een kwarksausje met chili saus. Zelf …
Lees verder "Tortilla met bonen, avocado en zoete aardappel"
Ben jij ook gek op quiche? Ik wel! En daarom ben ik altijd zoekende hoe iets lekkerder of gezonder kan. Ik denk dat iedereen wel weet dat bladerdeeg niet echt #healthy is en ik weet ook dat quiche zonder bladerdeeg alsnog erg lekker kan zijn! Bijvoorbeeld een hartige taart met een bodem van speltbloem en …
Afgelopen dagen was het mogelijk. Zonder jas de deur uit! Hebben jullie dat ook zo gemist? Nu het weer wat zonniger wordt ga je ook regelmatig voor een salade als diner. Ik houd ook van salades maar hij moet wel goed gevuld zijn anders heb ik later op de avond snel weer trek. 1,5 maand …
Lees verder "Salade met geitenkaas, zoete aardappel en spekjes"
Sweeet patato's! Ik ben fan. Je kan er zoveel mee en elke bereiding smaakt net weer anders. Als ik na het werk nog moet koken dan vind ik het fijn om ieder geval 1 deel in de oven klaar te maken. Dit keer heb ik zoete aardappel in de oven bereid. Voordat het gaar is …
Warme oven gerechten zijn in tijdens de herfst en winter periode. Ook is het makkelijk, gerechten te maken in de oven. Dit gerecht kan je als lunch eten, maar ook als bijgerecht tijdens het avond eten. De zoete aardappel moet wel even gaar worden in de oven maar in de tussentijd heb je mooi de …
Eefjesfinest 