Warme oven gerechten zijn in tijdens de herfst en winter periode. Ook is het makkelijk, gerechten te maken in de oven. Dit gerecht kan je als lunch eten, maar ook als bijgerecht tijdens het avond eten. De zoete aardappel moet wel even gaar worden in de oven maar in de tussentijd heb je mooi de tijd om de rest van het eten te bereiden.
Wat heb je nodig voor 2 personen?
- 2 kleine / middel grote zoete aardappel
- 150 gram geitenkaas
- Italiaanse kruiden
- Sesam zaadjes
- Scheutje honing
- Olijfolie
Als eerste verwarm je de oven op 200 graden. Snijd de zoete aardappel door midden en besmeer je de zoete aardappel met olijf olie. De schil laat je gewoon erop, hier meer je ook olijf olie op.
Leg de zoete aardappel op een bakplaat met bakpapier. De schil naar boven. Plaats het in de oven voor ongeveer 30 minuten. Haal de plaat eruit, prik de binnenkant beetje los met een vork, leg daar de geitenkaas stukjes op, strooi de sesamzaadjes en Italiaanse kruiden erop en plaats nog 10 minuten terug in de oven.
Serveer de zoete aardappel met een beetje honing. Enjoy!
Eefjesfinest 