Avocadosoep

Avocadosoep, ik wist niet dat er zo'n makkelijke soep bestond maar echt. Binnen no-time en met maar een paar ingrediënten heb je deze avocado soep klaar. Naast dat het snel klaar is, smaak het ook nog eens heerlijk en romig. Afgelopen vrijdag zou ik met mijn vriend een 3 gangen menu thuis maken. We hadden …

Wortelsoep met kikkererwten en linzen

Het is winter en deze week ook echt koud! Bij dit weer hoort daarom ook echt soep. Gevulde soep bij voorkeur en dan ook een grote pan! Dit keer maakte ik een soep met wortel, kikkererwten en linzen. Ik gebruik regelmatig peulvruchten, ook in soep. Door de linzen wordt de soep wat dikker en het …

Pompoen – wortel soep met gember

Op dit moment ligt er in Nederland een pak sneeuw! Hoe gaaf. Ja, ik ben er blij mee. Thuis opwarmen met soep is natuurlijk heerlijk. Daarom heb ik afgelopen weekend een grote pan soep gemaakt. Pompoen en wortel past heel goed in de herfst en winter. Pompoen is misschien wel wat lastig te snijden maar …

Zoete aardappelsoep met zwarte bonen

Het regenachtige weer vraagt om herfst gerechten! En helemaal om soep. Gisteren heb ik voor het eerst de verwarming weer aan gezet, het was gewoon fris in huis! Moet er niet aan denken dat het straks nog kouder gaat worden. Een grote pan soep is heerlijk tijdens regenachtig / koud weer, daarom heb ik lekker …

Maissoep met kokos

Ooit aan het begin van mijn blog, heb ik maissoep met kokos gemaakt. De soep was zo mislukt dat het nu 2 jaar verder is en ik de maissoep met kokos weer wou proberen. Waarom was hij mislukt? Nou een echte beginnersfout denk ik, ik had kokosmelk gezoet gekocht. De soep smaakte heel zoet, toen …

Minestronesoep in een broodje

  Geen zin om uitgebreid te koken? Deze minestronesoep is een echte maaltijdsoep. Het is alweer even geleden dat ik soep had gemaakt dus had er extra zin in! Met het warme weer vind ik het heerlijk om thuis te komen, soepje in te schenken en te genieten. Het leuke van deze soep is dat …

Courgettesoep

Je zal wel denken, courgette? Bedoel je niet pompoensoep? Nee, zeker niet! In onze tuin groeit een mega grote bol-courgetteplant en aangezien we een weekje niet thuis waren lag er ineens een grote bol-courgette klaar voor ons. Het was snel duidelijk wat ik hiermee ging maken. Een leuke bijkomstigheid: courgette zit bordnevol vezels, mineralen,  vitamine …

Mosterdsoep

   Het werd weer eens tijd voor een soep! In het weekend maak ik graag een grote pan soep. Komt altijd goed uit, ook als je even lekkere trek hebt neem je gewoon een kommetje. Wist je dat soep maken best makkelijk is? Helemaal als je het op bouillon basis maakt en geen roux hoeft te …

Pompoensoep

Van het weekend heb ik een grote pan soep gemaakt. Dit keer werd het pompoensoep, in het weekend is het heerlijk een grote pan soep klaar te hebben staan. Als voorafje, als lunch het kan bijna elk moment. Niets is lekkerder dan een verse gezonde soep.  Wat heb je nodig voor een grote pan soep?  …

Easy: Thaise kokossoep met kip

Koken met kokos is lekker maar ik merk dat ik het te weinig gebruik. Zonde eigenlijk want vaak krijg je er hele bijzondere en lekkere gerechten van. Net zoals deze kokos soep. Wat heb je nodig voor een grote pan kokossoep? 400 gram zak Thaise wokgroenten 150 gram mihoen 2 kleine kipfilet 2 bouillon tabletten …