Groenten uit de oven

Groenten uit de oven, met een goede olijfolie en kruiden. Groenten uit de oven is zo makkelijk en het smaakt echt lekker, zelf vind ik het lekkerder dan wanneer ik het gekookt heb. Ik vind het belangrijk om dagelijks een flinke portie groenten binnen te krijgen. Het is gezond, vezelrijk, calorie arm en lekker! Daarnaast …

Gevulde paprika met couscous, feta en gehakt

Gevulde groenten maakt een gerecht zoveel leuker! In een vorige blog schreef ik ook over gevulde groenten: gevulde courgette. Dit maal heb ik voor gevulde paprika gekozen. De combinatie met feta, rozijnen, gehakt en couscous is een heerlijke vulling. Wat heb je nodig voor 4 personen? Ingrediënten: 4 paprika's, diverse kleuren 100 gram feta 300 …

Omelet met kastanje champignons

Nog geen idee wat je vanmiddag wilt lunchen en je hebt iets meer tijd dan normaal? Hierbij een heerlijke lunch recept: omelet met kastanje champignons en kipfilet met avocado. Makkelijk en gezonde lunch.  Wat heb je nodig voor 2 personen: 3 eieren Scheutje melk 100 gram kastanje champignon Peper / sambal / pittige kruiden naar …

Feta paprika dip

Afgelopen week heb ik een recept met jullie gedeeld over naanbrood. Bij dit brood hoort natuurlijk een zelfgemaakte dip. Hou je van Grieks? Of in ieder geval van paprika dan is dit een perfecte dip voor jou. Deze dip is echt een van mijn favorieten, een echte aanrader.  Wat heb je nodig voor 1 weckpotje? …

Pittige tomatenpaprikasoep

Zelf vind ik het lekker om in het weekend een grote pan soep te maken en van te smullen. Vandaag heb ik pittige paprika groenten soep gemaakt. Wat heb je nodig voor een goed gevulde pan, ongeveer 6 grote koppen soep: - 1 rode paprika - 1/2 gele paprika - 1/2 groene paprika - 3 tl …