Eiwitrijke pannenkoeken

Pannenkoeken, een gerecht waar ik vroeger al vrolijk van werd. Al waren dat wel de ouderwetse pannenkoeken met stroop, die nog steeds erg lekker zijn. Sinds kort ben ik gerichter aan het sporten en daar hoort natuurlijk ook iets andere voeding bij. Voeding is nu meer gericht op eiwitten en I like it! Nu denk …

Overnight oats met blauwe bessen

Herken je het? Haasten. Vooral in de ochtend. Ok, haasten is sowieso niet goed en door je voeding goed voor te bereiden hoef je daar ieder geval niet over na te denken. Want wat meeste mensen doen als ze gehaast zijn? Vergeten te ontbijten. Komen er later pas achter dat ze nog niks op hebben. …

Overnight oats met cacao en banaan 

Overnight oats, ooit een keer gemaakt maar destijds maakte je mij er niet echt blij mee. Ik dacht, Let's give it a try.. gister avond alvast een en ander in de koelkast gezet en vanmorgen Overnight oats gegeten. Het beviel me zo goed dat ik het graag met jullie wil delen!  Dit keer weer een …

Pannenkoekjes van teffontbijt, havermout en banaan

Ontbijt, een goed ontbijt zorgt voor een gezonde start van de dag. Je darmen worden aan het werk gezet, je krijgt energie binnen en de juiste voedingsstoffen. Na een nacht slapen is het verstandig goed te ontbijten, je zult merken dat het effect heeft verder op de dag. Als je niet of laat ontbijt, ga …

Pannenkoeken – ei – banaan – teffontbijt 

Paar weken geleden schreef ik over teffontbijt. Afgelopen weken heb ik een aantal ontbijt gerechten gemaakt met teffontbijt omdat het voor mij echt beter valt als havermout. Natuurlijk eet ik nog havermout maar dit is een goede afwisseling. Voor als je in de ochtend geen haast hebt is dit een heerlijk ontbijt recept! Wat heb je …

Sunshine mango smoothie

Smoothies, drankjes borden vol vitamines. Een makkelijke weg om aan je fruit en groenten te komen per dag. Pas wel op met de suikers, soms is het verstandig de smoothie aan te vullen met water, groente of zuivel. Zelf ben ik dol op smoothies, er kan veel in en er zijn diverse combinaties dat het nooit saai …

Mugcake van teffontbijt met fruit en Griekse yoghurt

Zoals jullie weten ben ik dol op hardlopen. Laatst heb ik in het Run2day blad gelezen dat de Kenianen dagelijks teffmeel eten, in combinatie van pannenkoekjes of andere gerechten. Het schijnt dat teffgraan het verschil kan maken, zelfs met de 5 of 10 km. Of het zo is, geen idee, het sprak mij in ieder geval …

Mugcake a la Eefje 

Mugcake it is! Wie kent de mugcake niet.. zo niet? Just try and you're in love. Eenmaal een keer geproefd en je hebt een nieuwe verslaving erbij! Mugcake kan goed als ontbijt of lunch maar ook als tussendoor of zelfs diner.  Wat heb je nodig om een mugcake te maken? Hieronder ingrediënten voor een normale mugcacke …

Smoothie met meloen, kiwi, spinazie en liefde

Zin in een frisse smoothie? Deze smoothie is een prima start van de dag of als tussendoortje of... wanneer je er zin in hebt. Voor 1 glas smoothie: 1 kiwi 1/8 van meloen 2 handjes bladspinazie Handje blauwe druiven Sap van 1 sinaasappel 2 tl lijnzaad Doos vol liefde :-) Doe alle ingrediënten bij elkaar behalve …