Groenten uit de oven

Groenten uit de oven, met een goede olijfolie en kruiden. Groenten uit de oven is zo makkelijk en het smaakt echt lekker, zelf vind ik het lekkerder dan wanneer ik het gekookt heb. Ik vind het belangrijk om dagelijks een flinke portie groenten binnen te krijgen. Het is gezond, vezelrijk, calorie arm en lekker! Daarnaast …

Carpaccio van courgette

https://www.instagram.com/p/BWaR1u-haus/?taken-by=eefjesfinest Courgette carpaccio, Misschien wel voor het eerst dat ik buiten soep een ander voorgerecht op mijn site plaats. Althans, je kan dit ook als lunch eten maar als voorgerecht is het erg lekker! Je kunt de courgette carpaccio makkelijk van te voren voorbereiden, ideaal als je wat gasten in huis hebt. Op zondag avond, …

Waarom groenten eten zo belangrijk is

Groenten, je hebt ze in allerlei soorten en maten en elke soort groenten heeft zijn eigen smaak en voordelen. Vroeger werd er geadviseerd 200 gram groenten per dag te eten, tegenwoordig is dit al verhoogd naar 250 a 300 gram. Maar waarom is het zo belangrijk om groenten te eten?  Belangrijk is om verschillende groentes …

Gevulde paprika met couscous, feta en gehakt

Gevulde groenten maakt een gerecht zoveel leuker! In een vorige blog schreef ik ook over gevulde groenten: gevulde courgette. Dit maal heb ik voor gevulde paprika gekozen. De combinatie met feta, rozijnen, gehakt en couscous is een heerlijke vulling. Wat heb je nodig voor 4 personen? Ingrediënten: 4 paprika's, diverse kleuren 100 gram feta 300 …

Pittige tomatenpaprikasoep

Zelf vind ik het lekker om in het weekend een grote pan soep te maken en van te smullen. Vandaag heb ik pittige paprika groenten soep gemaakt. Wat heb je nodig voor een goed gevulde pan, ongeveer 6 grote koppen soep: - 1 rode paprika - 1/2 gele paprika - 1/2 groene paprika - 3 tl …

Groene smoothie met aardbei

Smoothie, wat is het precies? Het is een non alcoholisch drankje, meestal met fruit of groenten en wordt koud geserveerd. Het drankje kan ook gecombineerd worden met yoghurt of ijs. Een groenten smoothie, van die naam schrikken veel mensen al snel. Maar heb je het zelf al een keer geprobeerd? In combinatie met fruit is het …