Pompoensoep met kokos, wortel en gember

Pompoen, een groente die vooral in de herfst populair is en ik ben er gek op! Het is makkelijk te verwerken in recepten, zelfs in zoete recepten zoals bananen brood. Pompoen bevat veel vezels, rijk aan calcium, ijzer, vitamine C & A. Vaak als de R in de maand komt, is de kans op griep …

Pompoen – wortel soep met gember

Op dit moment ligt er in Nederland een pak sneeuw! Hoe gaaf. Ja, ik ben er blij mee. Thuis opwarmen met soep is natuurlijk heerlijk. Daarom heb ik afgelopen weekend een grote pan soep gemaakt. Pompoen en wortel past heel goed in de herfst en winter. Pompoen is misschien wel wat lastig te snijden maar …

Pompoensoep

Van het weekend heb ik een grote pan soep gemaakt. Dit keer werd het pompoensoep, in het weekend is het heerlijk een grote pan soep klaar te hebben staan. Als voorafje, als lunch het kan bijna elk moment. Niets is lekkerder dan een verse gezonde soep.  Wat heb je nodig voor een grote pan soep?  …