Gnocchi caprese met kipfilet

Gnocchi is een Italiaans pasta soort. De Nederlanders noemen dit ook wel een knoedel. Want gnocchi is gemaakt van aardappel. Een tijd terug heb ik gnocchi zelf gemaakt omdat ik benieuwd was of dat kon. Nou zeker, het is best makkelijk! Klik hier voor het recept om gnocchi zelf te maken. Je kunt er ook …

Gnocchi van zoete en kruimelige aardappel

Gnocchi, zegt het jou iets? Mij zeker wel! Het is een Italiaans pasta soort gemaakt van aardappel en meel, het is afkomstig van het woord 'klont', zoals je misschien weet proeft gnocchi ook een beetje vast en plakkerig. In Nederland noemen we het wel eens knoedel. In Duitsland, Oostenrijk en Italië is gnocchi een stuk …