Citroen cupcake met lemon curd en meringue

Het is al weer even geleden dat er een recept online kwam. De grootste reden hiervoor is dat we begin 2021 verhuisd zijn en dat was best een hectische periode waarbij ik weinig gebakken heb! Als ik bakte, was dat meer voor ontspanning en afleiding maar kwamen er geen mooie foto's van voorbij. Dat geeft …

Plaat crumble met blauwe bessen

Een recept wat niet te ingewikkeld is en niet teveel ingrediënten. Dat is waar de meeste naar opzoek zijn. Recept met teveel ingrediënten schrikken mensen van, lijkt dan al snel te moeilijk. Ergens snap ik dat ook wel en ik ben daarom ook extra fan van makkelijke en snelle recepten die lekker zijn! Net zoals …

Lotus speculoos cheesecake met witte chocolade

Cheesecake recepten kun je naar mijn mening nooit genoeg hebben. Het heeft even geduurd want de laatste cheesecake recept was in februari dit jaar. Zelf ben ik gek op cheesecake, een van mijn favorieten taarten en toch altijd spannend wat de reactie is van andere maar deze beviel zo in de smaak (ook bij mezelf) …

Hazelnoot tulband met koffie

De warme zomerdagen zijn voorbij en dat is een goede reden om weer te gaan bakken. Een tijd terug kocht ik een tulband vorm en had er nog maar 1 x mee gebakken, daar moest verandering inkomen! Het belangrijkste bij een tulband vorm is, is dat de cake mooi uit de vorm komt en dus …

Brownie bar met roodfruit en witte chocolade

Een brownie, met een heerlijke bodem, rood fruit erover en afgemaakt met witte chocolade. De brownie is kleverig, totaal niet droog. Precies waar ik zelf van houd! Door de bodem van bloem en havermout in combinatie met een brownie valt het net wat minder zwaar als een volledige brownie en het geeft een extra smaak …

Citroen maanzaad cupcake met havermout

Op dit moment is bijna heel Nederland thuis aan het werk, kinderen die ineens alle dagen thuis zijn, les geven aan je eigen kinderen. Voor een beetje afwisseling in de dag is het misschien leuk om met de kinderen wat te bakken, vaak wordt er dan gedacht aan ongezonde muffins, cakes en noem maar op …

Citroen maanzaad tulband

Sinds kort heb ik een nieuwe tulband vorm en het werd tijd om daar eens wat lekkers mee te maken! Voor het bakken van een tulband cake is het belangrijk om een goede tulband vorm te hebben. Er zijn heel veel soorten en maten en verschillen allemaal qua prijs. Bij een beter merk, zal de …

Paas citroen cheesecake met lemon curd

Over ruim een maand is het Pasen. De winkels liggen al vol met Paas eitjes, snoepjes, tafelversiering. Zelf heb ik het idee dat Pasen steeds bekender wordt en dat steeds meer mensen Pasen vieren. Zelf vind ik het voorjaar en ook Pasen een leuke periode. De pastel tinten komen weer naar voren, overal bloemetjes, vogeltjes.. …

Banoffee pie met Oreo en bastogne bodem

Begin januari had ik een vraag gesteld aan mijn volgers op Instagram wat mijn eerste baksel voor 2020 zou worden. Ondertussen had ik al wel een paar kleine dingen gebakken maar nog geen 1e taart. Als reactie kwam onder andere naar voren om een banoffee pie te maken. Aangezien ik dit nog nooit gebakken had, …

Speculaas brownie met amandeschaafsel

December vraagt om speculaas recepten! Althans bij mij.. ik ben gek op speculaas kruiden maar ook op de speculaaskoeken. Naast speculaas ben ik, net zoals velen, gek op chocolade. Hoe tof is het om chocolade en speculaas in een zoet recept samen te voegen. Tijdens het brainstormen kwam ik al snel op een speculaas brownie, …