Risotto met champignons, oranje paprika en gehaktballetjes

Vanavond hebben we heerlijk gegeten, risotto met zelfgemaakte gehaktballen. Risotto kan je op diverse manieren klaar maken, dit keer heb ik het op een manier gedaan wat ik normaal niet doe. Dit was een stuk makkelijker en het was redelijk snel klaar. Risotto staat bekent om lange bereidingstijd maar dat valt echt mee.  Wat heb …