Pompoen curry met rode linzen en kippendijfilet

Curry, een typisch gerecht voor de herfst. Pompoen curry maakt het helemaal af! Pompoen is een heerlijke groenten en het is ook nog eens gezond. Het is rijk aan vitamine A, C, E, B6, foliumzuur, kalium, ijzer en magnesium. De pompoen curry heb ik nog gezonder gemaakt door er rode linzen aan toe te voegen. …