Speculaas crumble met peer 

Het is bijna 5 december en daar horen natuurlijk bijpassende gerechten bij. Zoals de pepernoten cheesecake, heerlijk tijdens pakjes avond. Of deze speculaas crumble met peer als ontbijt! 
Een tijdje terug plaatste ik ook een crumble maar dan met frambozen en appel. Dit recept heb ik iets aangepast zodat het een echt december ontbijtje is. 

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

  • 1 peer
  • 1 el honing
  • 1 el boter
  • 2 el boekweit meel
  • 2 el havermout 
  • Kaneel en speculaas kruiden 
  • Handje noten 
  • 3 el kwark

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil en snijd de peer ik blokjes. Breek de nootjes en voeg dit bij de peren in een bakje (wat in de oven kan!). 

In een andere kom voeg je de honing, boekweitmeel, havermout en de kruiden toe. Snijd de boter ik blokjes, voeg toe aan de rest en meng dit met je handen. De boter smelt langzaam door de warmte van je handen en als het goed is krijg je een kruimelig deeg. Strooi dit over de peren en zet het in de oven voor 20 minuten. 

Hmm… ruikt je huis al heerlijk? Hier wel!

Serveer het met een beetje kwark. Een heerlijk en relatief gezond december ontbijtje! 

Ps: de roomboter kan je eventueel vervangen door kokosolie. 

Advertenties

Leave a comment

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s