Yum, bananen! Het blijft mijn favoriete fruit. Liefst niet knal geel maar met wat bruine vlekjes. Het liefst eet ik het de hele dag door maar beperk het voor mezelf naar 1 banaan per dag. Soms is het natuurlijk leuk om je fruit te pimpen. Net zoals deze appel. Dit keer maakte ik de ‘gezonde’ variant bananensplit. Dit was vroeger mijn favoriete dessert! Heerlijk met een klodder slagroom en vanilleijs…. benieuwd naar mijn gezonde&snelle variant?

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

• 1 banaan
• Handje granola of gemixte noten
• 1 el Geraspte chocolade
• 1 tl Kokos rasp
• 3 el Griekse yoghurt

Eventueel aardbeien, blauwe bessen of ander stukjes fruit

Snijd de banaan door de helft en leg het op een bord. Schep 3 eetlepels Griekse yoghurt eroverheen. Strooi hier de granola (of noten), geraspte chocolade en kokos overheen.

Snijd een paar aardbeitjes of andere stukjes fruit klein en leg het erbij.

Simpeler kan ik het niet maken…. :-)! Geniet ervan.

Heb je iets meer tijd? Smelt wat pure chocolade en schenk er wat chocolade saus overheen…te lekker!