food·Tussendoortjes

Gezonde pizza snacks

Pizza, we all love pizza.. I guess. Pizza kan altijd wel, pizza kruiden, gesmolten kaas, snel klaar easy peasy. Dit maal heb ik pizza snacks gemaakt met een krokante bodem van speltmeel. Ik kook en bak graag met spelt, eigenlijk gebruik ik nooit (meer) bloem/meel of tarwe bloem/meel maar kies altijd voor spelt,boekweit, teff of haver. Aangezien deze pizza gemaakt is van speltmeel, is het een prima snack qua calorien.

Wist je dat de dieprvies pizza’s of de kant en klaar pizza’s bomvol met calorieën en andere toevoegingen zitten? Zelf pizza maken is en heel leuk maar ook stukken gezonder waardoor je je echt niet schuldig hoeft te voelen.

Wat heb je nodig voor 8 kleine pizza snacks?

Bodem:

  • 50 gram speltmeel
  • Scheutje olijfolie
  • Snufje zeezout
  • Klein beetje water, denk aan 10 ml en als je meer nodig hebt kan je dit altijd later toevoegen.
  • Klein beetje speltbloem

Kneed alles ongeveer 5 minuten door elkaar en strooi wat bloem over het aanrechtblad. Rol het deeg uit, zo groot als een koekenpan. Zorg dat er voldoende bloem op het aanrecht ligt anders blijft het er aan plakken. Gebruik iets ronds waarmee je in het deeg kan snijden. Ik heb hiervoor dit gebruikt, maak 8 rondjes:

Als je niet uit komt, gebruik het restante deeg en rol het even opnieuw.

Zet een koekenpan op het vuur en laat goed heet worden. Leg hier de rondjes in en laat per kant een halve minuut in de pan liggen. Leg het op een plaat met bakpapier.

Topping:

  • Tomatenpuree
  • 3 champignons
  • 1/4 courgette
  • Handje geraspte kaas
  • Pizza kruiden
  • 1/4 paprika, kleur naar keuze

Verwarm de oven op 180 graden.

Smeer de tomatenpuree op de rondjes. Strooi de pizzakruiden hierover. Snijd de champignons in plakken en verdeel het over de rondjes. Snijd de paprika en courgette in kleine bokjes en leg dit er ook op. Als laatste strooi je er wat kaas over.

Bak de rondjes ongeveer 15 minuten af en serveer!

Als je visite krijgt zijn dit makkelijke snacks om te maken, als je ze van te voren maakt dan hoef je ze alleen nog maar in de oven te stoppen, tijdens de visite of net voordat de visite komt.

Advertenties

Leave a comment

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s